Puré de verduras

- Ingredientes:
2 ó 3 patatas, 6 ó 7 zanahorias, 1 cebolla, 2 ó 3 tomates, espinacas, 1 puerro.
- Preparación:
Se pela y se trocean todos los ingredientes y se ponen en la olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Se deja cocer durante media hora. Se apartan todos los ingredientes y se trituran con la batidora. A continuación, se le puede añadir nata.
- Posible presentación:
Se puede añadir unas virutas de jamón frito que le dará un toque crujiente muy enriquecedor.

Sopa de marisco

- Ingredientes:
Almejas, gambas, rape, cebolla, tomate y una cucharadita de pimentón.
- Preparación:
En una cacerola se cuecen todos los ingredientes durante un cuarto de hora aproximadamente. Una vez cocido se cuela el caldo, se desmenuza el rape, y se pelan las gambas. Hacemos un sofrito con la cebolla picada, el tomate rallado y una cucharadita de pimentón. Le echamos el sofrito al caldo y le dejamos cocer 10 minutos. Añadimos el pescado que hemos desmanuzado y lo servimos.
- Posible presentación:
Se puede añadir huevo cocido troceado y unos fideos de un tamaño mediano.

Sopa princesa

- Ingredientes:
1/4 de pollo, 1 zanahoria, 1 nabo, apio, Un trozo de col rizada, Una patata, Un huevo y sal, Una lata pequeña de espárragos, Fideos.
- Preparación:
Poner agua a hervir en una cazuela, se le añade el pollo, las verduras y el huevo entero para que se haga duro. Dejamos cocer 3/4 de hora. Una vez cocido colar el caldo y añadir los espárragos troceados con el caldo de la lata, llevar a ebullición y añadir los fideos, dejándolos cocer unos 7 minutos. Al final se añade el huevo duro rallado.