RECETAS MUY FÁCILES DE LEGUMBRES Lentejas - Ingredientes: 1/2 kilo de lentejas, 1 chorizo de cantimpalo, 1 morcilla, 1 hueso de jamón, 1 hoja de laurel, 1 cabeza de ajos, 1 patata. - Preparación: Se ponen las lentajas con agua en la olla y se les añade el chorizo cortado a rodajitas, la morcilla, el hueso de jamón y la cabeza de ajos. Le dejamos cocer 1 hora (1/2 hora si es olla esprés). Le añdimos la patata cortada a cuadraditos y si queremos calabacín troceado, le dejamos cocer de 10 a 15 minutos más. Judías blancas guisadas - Ingredientes: 700 gr. de judías blancas, 1/2 cabeza de ajo entera, 1 hoja de laurel, 1chorizo o morcilla, 4 cucharadas de aceite, 2 cebollas pequeñas, 1 cucharadita de pimentón, sal. - Preparación: Se ponen las judías en una cacerola con agua hasta que hieva, estonces se añade la media cabeza de ajo, la hoja de laurel, una cebolla entera (pelada) y el chorizo o la morcilla enteros. Se deja cocer unas dos horas, añadiendo agua fría cuando sea necesario. Mientras se hacen las judías en una sartén ponemos aceite y freímos una cebolla picada, cuando se dore le echamos el pimentón y y un poco del caldo de las judías. Echamos esto a la cacerola de las judías junto con la sal, sacamos el chorizo para trocearlo y volvemos a meterlo con las judías.Dejamos cocer 10-15 min más y se sirven. Fabada - Ingredientes: 1/2 kg. de fabes, 3 morcillas, un trozo de jamón serrano, 1/4 kg. de tocino, 1/2 vaso de aceite, 1 cebolla, pimentón, 2 dientes de ajo, sal. - Preparación: Se ponen las judías en remojo por la mañana y cuando vayamos a guisarlas se escurren. Se ponen las judías al fuego y cuando empiecen a hervir les echamos agua fría. Al comenzar a hervir de nuevo les añadimos la cebolla pelada y cortada en cuatro trozos, los dos dientes de ajo pelados, un chorro de aceite y el pimentón. Dejamos cocer una hora y añadimos la oreja, el tocino y el jamón. Lo dejamos cocer otra hora y añadimos las morcillas. Se deja otramedia hora más y añadimos la sal y apagamos el fuego. Si las judías estuviesen duras dejaríamos cocer por más tiempo.