RECETAS MUY FÁCILES DE ENSALADAS Ensalada mixta - Ingredientes: Lechuga, tomate, atún, aceitunas, cebolla, zanahoria, huevo, espárragos. - Preparación: Cocemos los huevos. Se trocea la lechoga, el tomate, la cebolla y el atún. Las zanahorias se pelan y se rallan. Ponemos todo esto en una fuente y colocamos encima decorando los espárragos, el huevo una vez cocido y las aciutunas. Aliñar. Ensalada de pollo - Ingredientes: Lechuga, tomates, pollo cocido, salsa rosa. - Preparación: Hacemos la salsa rosa. Si usamos mahonesa de bote, solo deberemos añadir el ketchup, el zumo de naranja y el coñac. Troceamos el pollo y la lechuga, le añadimos los tomates (o tomate troceado en su defecto) y lo ponemos en una fuente. Sobre todo esto ponemos la salsa rosa. Ensalada de nueces - Ingredientes: Lechuga, tomates, nueces, queso azul. - Preparación: Se pelan las nueces, troceamos la lechuga y el queso azul. Todo esto lo mezclamos con los tomates y aliñamos al gusto. Ensalada de garbanzos - Ingredientes: Un bote de garbanzos, tomates, una lata de atún, una cebolla. - Preparación: Troceamos en trozos pequeños el tomate y la cebolla. Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos con abundante agua para quitarles el jugo del bote. Picamos el atún. Mezclamos todo y aliñamos al gusto.