BIZCOCHO MÁRMOL AL MICROONDAS:

Ingredientes :

- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de cacao en polvo

Preparación:

1. Batir con las varillas los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla ablandada, la leche y el brandy. Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a mano a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
2. Dividir la mezcla en dos partes en boles iguales y añadir el cacao a una de las partes mezclándolo bien con cuidado de que no se baje. Engrasar un molde de plum-cake de plástico o cristal de 22 cm. de largo.
3. Verter en el molde las dos preparaciones a la vez, para que se mezclen los colores, introducir el molde en el m.o. y cocerlo 5 minutos al 100% de potencia. Volcarlo y espolvorearlo de azúcar glas.

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BIZCOCHO TENEBROSO:

Ingredientes :

- 2 bizcochos (uno de ellos de chocolate)
- 2 galletas de chocolate
- Grageas de chocolate, regaliz, golosinas

Preparación:

1. Corta el bizcocho blanco en forma de rectángulo y el de chocolate en forma de triángulo. Coloca el bizcocho blanco como cabeza, debajo y el de chocolate como sombrero, encima.
2. Desenrolla el regaliz negro para hacer el contorno de los ojos y la nariz y haz las pupilas con dos caramelos.
3. Desenrolla el regaliz rojo y perfila la boca. Decóralo a tu gusto. Pon las grageas de chocolate en el sombrero.

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CANUTOS DE CHOCOLATE AL MICROONDAS:

Ingredientes :

- 100 gr. de chocolate fondant.

Crema pastelera:

- 1/2 l. de leche
- 40 gr. de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. de Maizena
- 200 gr. de azúcar
- 1 rama de canela

Preparación:

1. Canutillos: Fundir el chocolate 1 minuto en el m.o. y pintar con él unos rectángulos de plástico duro, enrollarlos, sujetarlos con cinta adhesiva y guardarlos en el congelador.
2. Crema pastelera: Disolver la Maizena en 6 cucharadas de leche, incorporar la mantequilla, las yemas, el azúcar y el resto de la leche. Mezclar bien y añadir la canela en rama.
3. Introducir la mezcla en el microondas 5 minutos al máximo, batiendo cada 1/2 minuto, retirar la canela y dejar enfriar. Rellenar los canutillos con la crema y espolvorearlos con canela.

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CORAZÓN DE CHOCOLATE:

Ingredientes :

- 180g de almendras peladas
- 380g de azúcar sémula
- 7 huevos
- 2 dl de café fuerte
- 1 cc de extracto de café
- 1 cs de cacao
- 1 cs de praliné
- 150g de mantequilla

Preparación:

1. Triturar las almendras y 180g de azúcar en la batidora. Batir 6 claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezclarlo todo.
2. Extender con las manos limpias la mantequilla por el molde y espolvorear con harina.
Dividir esta mezcla en tres y calentarlo en el horno a 150° durante 30 minutos con el fin de obtener 3 corazones.
3. Hacer un almíbar con 200g de azúcar y 2dl de café a fuego lento.
En un recipiente, batir las 7 yemas, añadir el almíbar, el extracto de café, la mantequilla, el cacao y el praliné. Meterlo en la nevera durante 20 minutos.
4. Con ayuda de una espátula, extender la crema sobre el primer corazón y recubrir el segundo. Extender el segundo corazón y colocar el tercero. Extender el resto de la crema. Meterlo en la nevera. Decorar con un poco de azúcar glace.

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PASTEL DE GALLETAS Y CHOCOLATE EN EL MICROONDAS:

Ingredientes :

- 100 gr. de chocolate fondant
- 100 gr. de mantequilla
- 1 cucharada de almíbar
- 2 cucharadas de nata líquida
- 125 gr. de galletas
- 50 gr. de pasas
- 50 gr. de almendras peladas y tostadas

Preparación:

1. Fundir en el microondas el chocolate con la mantequilla, el almíbar y la nata durante 5 minutos a media potencia.
2. Triturar las galletas muy finas y mezclarlas con la crema de chocolate. Añadir las pasas y las almendras.
3. Verter la preparación en un molde engrasado con mantequilla, guardar en la nevera y servir con miel y grosellas.

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TRUFAS HELADAS CON MICROONDAS:

Ingredientes :

- 125 gr. de chocolate fondant
- 100 gr. de mantequilla
- 1 1/2 vaso de nata líquida
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de agua
- cacao en polvo sin azúcar.

Preparación:

1. Fundir en el microondas el chocolate con la mantequilla, el azúcar y el agua durante 2 minutos al 50%. Batir enérgicamente y cocer 2 minutos más.
2. Dejar entibiar y añadir la yema de huevo, mezclar bien e introducir de nuevo en el microondas 1/2 minuto más. Batir bien y dejar enfriar.
3. Montar la nata, incorporarla con cuidado y guardarlo en la nevera 1 hora. Formar bolitas, pasarlas por cacao y guardarlas en el congelador.

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